甘州區小滿鎮:鄉村烤饃年味濃

摘要:北京時間20200120關于【甘州區小滿鎮:鄉村烤饃年味濃】的具體情況和說明,讓www.oujcof.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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這是一種古老又傳統的面食制作方法,提前一天發面,第二天揉面。當面揉勻后,用搟面杖搟成各種形狀的餅,撒上香豆子、芝麻粒、玫瑰花等,抹上清油,再把整個面餅卷成長條,之后按拳頭大小切成形......烤饃過程中,用麥草和木柴把鏊子燒熱,再放置成型的饃,蓋上鏊蓋烘焙加熱。10多分鐘后,烤饃的香味處處可聞,這種烤饃外酥里嫩,香氣撲鼻,不但是春節期間農村餐桌上的必需品,也是饋贈親友的佳品。(張志鵬)


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